以前特别爱吃呷哺呷哺的麻酱,后来看了配料表自己研究了一下,做出的蘸料家人朋友都说好吃。
用料
纯芝麻酱 | 2勺 |
花生酱 | 2勺 |
温水 | 一小碗 |
蚝油 | 1勺 |
腐乳块 | 1块 |
腐乳汁 | 1勺 |
韭菜花酱 | 半勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 根据口味 |
白芝麻 | 少许 |
葱末 | |
香菜末 | |
芝麻花生酱火锅蘸料的做法
泄麻酱,取一只大碗放入芝麻酱和花生酱,要少量多次加入水,每次泄匀了再倒下一次水。
腐乳块捣碎放入大碗中,再放入其他调料,搅匀。
撒入白芝麻,葱末,香菜末。
开吃。
小贴士
纯芝麻酱:品牌不限。
花生酱:我用的四季宝柔滑款,其他品牌未尝试。
腐乳:王致和大块腐乳。
韭花酱:有小量挤挤装的,适合偶尔吃一次火锅的人。