姜爆鸭美味好吃的做法大全,姜爆鸭做法图解 如何做姜爆鸭最美味 厨艺录 菜谱 2.55W 大中小设置文字大小 用料 仔姜 块 啤酒 瓶 鸭半 只 豆瓣酱 勺 干辣椒 个 鸡精1 勺 料酒2 勺 盐 克 花椒 粒 蒜 瓣 姜爆鸭的做法 先把配料切好。 鸭肉用凉水泡后扔水下锅,放入葱段和料酒煮开捞出血沫。(我煮了大概10分钟) 鸭肉捞出用凉水冲洗,晾干水分。锅里烧热油爆香鸭子。 鸭子爆干之后,加入豆瓣酱花椒大蒜。 倒入一罐啤酒和水。(我喜欢水多是为了让鸭肉能更软) 水收干之后,倒入仔姜和辣椒,加盐、白糖、翻炒 起锅,加上味精,配上葱丝 小贴士加水加得多不用担心,可以后面收干。 TAG标签:好吃 姜爆鸭 姜爆 #