近来孙子食欲不太好,做什么都不合他口味,非常苦恼!昨天偶然在网上看到这样一道美食:用鲜虾仁、胡萝卜、洋葱、土豆炸的丸子,觉得可以一试,但愿孙子喜欢。
用料
鲜虾: | 5斤 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
娃娃菜 | 半颗 |
鸡蛋 | 1个 |
盐、油、葱姜蒜丶味极鲜、蚝油、料酒、生粉、糯米粉适量。 | |
营养丰富的高钙虾丸的做法
①将鲜虾去头去尾去壳挤出虾米挑掉虾线,清洗干净沥干。
②将准备的土豆切片,胡萝卜、洋葱切丁、娃娃菜切碎(临时加的没拍照)
③土豆片蒸熟后压成泥,胡萝卜丁、洋葱丁、娃娃菜下锅炒熟盛盘,虾仁用姜蒜、味极鲜、蚝油、料酒、盐、油、生粉、水调成汁腌制一下,再用绞肉机打成泥。
④将土豆泥、炒熟的胡萝卜丁、洋葱丁、娃娃菜、虾仁泥加一个鸡蛋、适量糯米粉顺时针混合均匀。
⑤待油温七成热,左手挤出混合后的虾菜泥,右手用汤匙刮出下锅,在油锅里打2个滚后漏勺盛出沥干,然后再复炸一遍。