喜欢吃糯米糍,又怕粘手,揉面搓圆后再蒸熟就不怕粘手啦,简单易操作,一样Q弹好吃😋
用料
红薯泥 | 120克 |
糯米粉 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
椰蓉 | 15克 |
牛奶 | 适量 |
红薯椰蓉球(糯米糍)的做法
红薯切块隔水蒸熟。
所有材料混合,揉成面团。根据红薯的水份调整牛奶的用量。
揉成软硬适中的面团。
搓成35克左右小圆球,表面粘上椰蓉。我做没包馅的,喜欢包馅的可包自己喜欢的馅料,馅不要放太多,不然蒸的时候可能会爆。
垫上油纸,隔水蒸。
冷水上锅,大火蒸十分钟左右。也可以油炸,油炸就是闽南的炸枣。
超Q弹,好吃😋
😋