简单易学的草菇芦笋炒肉片美食做法

用料  

草菇芦笋炒肉片的做法  

1. 将草菇去蒂洗净，对半切；

2. 五花肉洗干净，切薄片，加入盐、糖、料酒、生粉等拌匀，腌制半小时备用；

3. 芦笋洗干净斜刀切，如果太老的话要记得削去皮；

4. 放水进入锅内煮开，放点盐和油，将芦笋焯熟，捞出过凉水备用；

5. 焯过水的芦笋超级诱人；

6. 热锅下油，将五花肉放进去翻炒，炒至变色变熟；

7. 将草菇倒进锅内翻炒至草菇变金黄色；

8. 将芦笋倒进锅内；

9. 迅速翻炒，再撒入少许盐和糖，再翻炒片刻即可出锅。

10. 装盘完成！

小贴士

1、炒五花肉之前可以加点蒜和葱进去先翻炒；
2、起锅之前可以加点黑胡椒粉；
3、全程用中大火翻炒；
4、如果炒到后面锅里还有较多的汤汁的话，就要大火收汁。