「枇杷酿」美味好吃的做法大全，「枇杷酿」做法图解 如何做「枇杷酿」最美味

春末夏初，正是吃枇杷的最佳时节~ 《本草纲目》记载：“枇杷，集四时之气，能润五脏，滋心肺。”

枇杷中所含的有机酸、粗纤维和矿物元素，能够增进食欲，帮助消化吸收、生津止渴。

枇杷生吃清甜水灵，利咽喉，也能熬成膏，润肺腑；今天是熟食的吃法，做了一道枇杷酿，刮油解腻，风味独特~

用料  

【枇杷酿】的做法  

1. 肉馅制作：虾仁剁泥，碗中放入猪肉末、盐、鸡粉、白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀，装入裱花袋备用

2. 枇杷用清水清洗干净，用勺子刮一下枇杷的表皮，切去两头，去核和内膜，再撕去表皮备用
   
   *枇杷先全部用勺子刮一下表皮再开始处理，去完核再去表皮，这样不易烂和氧化，可以将处理好的枇杷泡一下盐水防氧化

3. 制作好的肉馅酿入枇杷中，整齐摆入盘中，热水上锅蒸6分钟

4. 芡汁制作：香芹碎、红彩椒碎、生抽、玉米淀粉、清水倒入小锅中拌匀，再加入蒸枇杷酿的汁水搅拌均匀，开小火煮至稍微浓稠，淋在枇杷酿上即可

小贴士

1.枇杷先全部用勺子刮一下表皮再开始处理，去完核再去表皮这样不易烂和氧化，可以将处理好的枇杷泡一下盐水防氧化
2.肉馅可以换成全部猪肉末或全部虾肉，看个人喜欢哦，调味料尽量清淡点，这样不容易破坏枇杷的清甜味