![香港著名B仔雞翼尖的做法步骤图]( "香港著名B仔雞翼尖的做法步骤图")
雞翼尖很好吃，但我認為雞翼尖比較多激素，所以換成雞翅，大家可以自由選擇
用料
| 雞翅 | 15隻 |
| 小辣椒 | 7隻（看個人口味） |
| 蒜蓉 | 一整個切碎 |
| 紹興酒 | 6茶匙 |
| 雞粉 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 水 | 適量 |
香港著名B仔雞翼尖的做法
雞翅解凍後飛水（水滾後雞翅下去水再滾就可以撈上來）然後泡冰水
等雞翅冷卻後擦干，用鹽腌15分鐘，時間到清洗乾淨
將6匙紹興酒倒入鍋中，酒滾後放水（份量能沒過雞翅就行）
然後等水滾的時間就將蒜切成蒜蓉，分成兩份（一半），然後切辣椒
水滾後下雞翅，下辣椒和一半的蒜蓉，2茶匙雞粉，蓋蓋子中小火煮半小時
半小時後將剩下的一半蒜蓉放下去，開中火或大火煮15分鐘收汁，就可以了
