雪媚娘（过夜都不会硬）易做又好吃的窍门

白白胖胖的雪媚娘谁不爱呢，我小孩一口气吃了两个还想吃。
这个配方过夜都不会发硬，一样软糯软糯的。
每个牌子的糯米粉吸水会不一样，调粉浆有点稠过滤时可以很顺能过滤的状态就好。

用料  

雪媚娘（过夜都不会硬）的做法  

1. 准备好材料

2. 除了黄油外，所有材料混合（糯米粉，细砂糖，玉米淀粉，纯牛奶）搅拌过滤细腻

3. 中大火隔水蒸30分钟

4. 里面没有白色的液体就是蒸熟了，趁热下黄油融化

5. 没那么烫了用手揉，揉到光滑拉丝，多揉一下，大约揉5分钟，放冰箱冷藏30分钟备用

6. 奥利奥搅碎，芒果切丁，可以按自己喜欢吃的馅，奥利奥还是很受欢迎的

7. 50克糯米粉，小火慢炒，炒到微微发黄，熟粉备用

8. 淡奶油500克，细砂糖50克打发，低档打发，打到有点细纹，高档打到顺滑，放冰箱备用。
   奶油必须打之前再从冰箱把奶油拿出来，打蛋盘也放到冰箱冷藏30分钟，夏天可以放盘冰水在打蛋盘座下，比较易打发。

9. 面团取出，下熟粉戴手套防沾，分成一样大小的

10. 用擀面杖擀开，先来个奥利奥的，底部挤上奶油，放奥利奥碎再挤上奶油，封口，把多余的面团剪掉，用雪媚娘托装好，没有可以用保鲜膜包住

11. 再来个芒果馅的

12. 来个拉丝的，糯叽糯叽的

小贴士

打发淡奶油需注意：奶油必须打之前再从冰箱把奶油拿出来，打蛋盘也放到冰箱冷藏30分钟，夏天可以放盘冰水在打蛋盘座下，比较易打发