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熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用美味好吃的做法大全,熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用做法图解

熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用的做法步骤图

用料  

小猪排骨 1扇

熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用的做法  

  1. 超市里 整扇的排骨 很便宜,但是 需要 恰当的 分解和利用

    熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用的做法步骤图 第2张
  2. 购买的时候,请肉摊的师傅,用店内的电锯如此分解一下... 横切一刀,一分为二,然后 胸骨的部分,竖切几刀...

    熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用的做法步骤图 第3张
  3. 到家 之后,沿着肋骨间的肌肉,分解为三部分,
    第一部分最规整, 适合BBQ,比如黑椒
    第二部分骨头多,适合 做 肉骨茶  
    第三部分是脆骨,适合 粉红烧

    熊熊白白-整扇小猪排骨的分解和利用的做法步骤图 第4张
  4. 另外,这部分是 胸隔膜,也就所谓的 “护心肉”,适合炖制

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