无敌的豆豉蒜粒虎皮尖椒美味好吃的做法大全,无敌的豆豉蒜粒虎皮尖椒做法图解 厨艺录 菜谱 1.63W 大中小设置文字大小 用料 青尖椒 9个 蒜粒 几瓣 阳江豆豉 1勺 玉米油 3勺 食盐 1勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 陈醋 1勺 饮用水 半碗 无敌的豆豉蒜粒虎皮尖椒的做法 9个青尖椒洗净去蒂剖开挖籽,待用。 大火热锅,无须倒油,直接将青尖椒们下锅,用铲勺压扁炮制,来回翻面,直至出现虎皮质感即可,盛出待用。 干煸之后的锅底有很多黑糊的青椒皮青椒汁,务必把锅底洗干净,不然会影响菜色和口感。 热锅倒入3勺玉米油,加入蒜粒和1勺阳江豆豉,小火炒出香味。 倒入虎皮尖椒,小火来回翻炒几下。 倒入提前拌匀的酱汁(1勺食盐,1勺白糖,1勺淀粉,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺陈醋,半碗饮用水)。 小火翻炒至酱汁变浓稠,就可以关火出锅啦! TAG标签:尖椒 蒜粒 豆豉 无敌 虎皮 #