清蒸大黄鱼（鲈鱼）美味好吃的做法大全，清蒸大黄鱼（鲈鱼）做法图解
家里冰箱里的一条野生大黄鱼，娃说要吃清蒸的，那就蒸一个吧！鲈鱼、鳜鱼蒸法也相同。
用料
| 大黄鱼 | 一条 |
| 葱 | 适量根 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法
处理好的大黄鱼片开，在盘子上铺上几片姜和葱，放入大黄鱼后继续放一些葱和姜
![清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第2张]( "清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第2张")
切好一些姜丝和葱丝，还可以切一些红椒丝用来配色，如果家里有香菜，可以把香菜根切下，一会熬蒸鱼汁用。
![清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第3张]( "清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第3张")
点火熬蒸鱼汁，锅中倒入蒸鱼豉油、生抽，加入香菜根，再加一点糖和胡椒粉调味，大火熬汁。
![清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第4张]( "清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第4张")
前面收拾好的鱼上锅蒸10分钟，端出后将盘子里的汤倒掉，再把之前的葱姜拣掉。
![清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第5张]( "清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第5张")
铺上之前切好的葱姜辣椒丝
![清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第6张]( "清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第6张")
锅中烧热油，均匀地淋在鱼身上，然后将刚才熬好的蒸鱼汁倒在鱼的四周，既好看有美味。
![清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第7张]( "清蒸大黄鱼（鲈鱼）的做法步骤图 第7张")
小贴士
自己调的蒸鱼汁会比单加蒸鱼豉油味道好很多
据说香菜根是熬蒸鱼汁的好配料，大家也可以试试
