简单易学的南北杏菜干猪骨汤美食做法

用料  

南北杏菜干猪骨汤的做法  

1. 1 ）菜干提前用水浸泡好，猪骨洗净，红萝卜切小块。南北杏、蜜枣洗干净备用。                               2 ）锅内放入足量的清水，把猪骨放入，烧开后，把浮沫去掉。                                                      3 ）放入菜干、红萝卜、姜片、蜜枣，白醋，大火烧开转小火煲至1.5小时，放入盐调味继续煲半小时即可饮用。

2. 成品

小贴士

1 ）煲骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，这样煲出来的汤，人喝后才能吸收到钙的营养。                                                                           2 ）不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固。