酸菜豌豆汤美味好吃的做法大全,酸菜豌豆汤做法图解 如何做酸菜豌豆汤最美味
泡饭好吃,可以试试
用料
豌豆 | 300克 |
酸菜 | 100克 |
姜丝 | 5克 |
葱花 | 少许 |
水 | 1400克(自己随意) |
酸菜豌豆汤的做法
图左是买的耙豌豆,宜宾可以买到颗粒分明的,一般市场都是这种黏在一起了
图右边则是我们川渝地区自己都会做的老坛酸菜,橙黄色,有一种香气主锅加入酸菜100克,玉米油15克,姜丝5克,5分钟/120°/反转小勺
爆香后根据你家食用量加水,人多就加1400克,18分钟/120°/反转小勺
加入300克豌豆,5分钟/120°/反转小勺
出锅前品尝一下咸淡,我家酸菜这个量,汤量这么多就不需额外加盐,撒上葱花就可以喝了
小贴士
豆汤饭的豆汤,直接是用棒子骨熬汤+耙豌豆(如果买不到也可以自己泡发干豌豆一晚,早晨就煮豌豆再把棒骨扔进去一起煮)