快手5分钟黄金豆腐美味好吃的做法大全,快手5分钟黄金豆腐做法图解
两年前推着孩子外面玩
看到人称“豆腐西施”的大姐开着三轮车
车上传出“卖豆腐喽”的
喇叭的吆喝声
我要买豆腐
豆腐姐匆忙下车递给我一块儿
并说后面城管在追
以后再给钱
一晃
2年过去了
昨天下午带着闺女去隔壁小区门口的菜场
老远看到豆腐姐忙碌的身影
于是还了2年前的豆腐钱
顺便又买了一块儿
豆腐怎么做都好吃
其中
我最喜欢把豆腐炒得两面都带黄焦
小时候妈妈就是用地锅做出来这样的
感觉老好吃了
用料
豆腐 | |
大葱 | |
油 | |
盐 | |
鸡精 | |
花椒 | |
大料 | |
生抽 |
快手5分钟黄金豆腐的做法
豆腐切片或者薄块儿
葱姜蒜切好备用
锅里倒入比平时炒菜多一倍的妈妈牌花生油油,油烧热把大料和花椒炒香
然后倒入切好的豆腐,晃动锅底,改小火煎3分钟,翻开一块儿豆腐看看,如果呈黄色,就把其它的也翻一下,等第二面也全部是黄色了,放入盐和生抽鸡精,再翻炒几下。
可以出锅了,豆腐外面劲道酥香里面软嫩可口。
小贴士
最好是老豆腐而不是水豆腐,老豆腐不容易粘锅不容易烂。