多汁带鱼美味好吃的做法大全，多汁带鱼做法图解 如何做多汁带鱼最美味

用料  

多汁带鱼的做法  

1. 整条带鱼撕去边刺，切段8厘米，放入漏勺，置于90度热水锅上用勺子舀起活水浇两遍，用纸巾或者白洁布擦掉鱼鳞，改切4厘米段
   葱姜料酒腌鱼不放盐（加入盐之后炸的时候蛋白析出容易粘在一起）抓几下腌一会，挑出来葱姜，放些淀粉吸水
   油5成热➕鱼段小下厚的鱼再下薄的不要搅动，先熟的先捞出，升温复炸炸干炸香，迅速入汁，5秒捞出
   汁的比例：花雕酒250毫升➕糖1:1➕盐10克