莹爸家的蒜香柠檬鸡翅美味好吃的做法大全，莹爸家的蒜香柠檬鸡翅做法图解

用料  

莹爸家的蒜香柠檬鸡翅的做法  

1. 鸡块洗净划刀方便入味

2. 姜蒜切片

3. 鸡翅加入姜蒜片、花椒，白砂糖（多一些，使鸡翅入甜味），胡椒粉，盐、料酒各适量抓揉

4. 盖保鲜膜放冰箱密闭腌制（时间越长越好，我腌制了有四个小时吧）

5. 柠檬切两半挤出柠檬汁后切片

6. 热锅凉油中小火煎制鸡翅

7. 至两面金黄盛出

8. 碗汁：生抽两勺，耗油两勺，料酒两勺，冰糖50～100克、鸡精少许

9. 锅中倒入底油煸香姜蒜片

10. 倒入煎好的鸡翅翻炒，倒入碗汁翻炒

11. 焖制10分钟

12. 倒入柠檬汁大火翻炒均匀至汤汁浓稠即将收干加入柠檬片

13. 翻炒均匀

14. 至汤汁收干出锅装盘

小贴士

因为柠檬确实酸爽，所以腌制鸡翅最好能让鸡翅入些甜味儿，碗汁最好糖也大些（可随自家口味斟酌）