简单易学的醉枣 酒枣美食做法
醉枣是我陕北的一种传统食品,我家乡故有红枣甲天下之名,每年红枣丰收之季,妈妈都会做好多醉枣,自家吃或者待客吃。
酒枣的营养价值很高,可以抗过敏,除腥臭怪味,宁心安神,益智健脑,增强食欲,酒枣能提高人体免疫力,酒枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有中药作用,酒枣对病后体弱的人群也有良好的滋补作用。
用料
大红枣 | |
白酒 | |
保险袋 |
醉枣 酒枣的做法
选择颗大饱满没有裂痕的枣子,清洗干净,晾干,放入盆中。
选择度数高的白酒,我昨天超市买了二锅头,56度,嘿嘿,便宜。
准备袋子,我用了保险袋
白酒倒入盆中,抖一抖盆,保证每颗枣都被酒泡到。
看看枣子是不是很诱人呢,哈哈
把红枣装入保鲜袋中,把口牢牢的绑起来。然后放到阴凉处,就不要在动枣子了,一个礼拜后,枣子就醉好了,还可以放更长的时间。越浓越香。
小贴士
一定选择没有裂痕的枣。酒度数越高越好。保险袋一定要封好。