属于自己的私房麻婆豆腐美味好吃的做法大全,属于自己的私房麻婆豆腐做法图解 厨艺录 菜谱 5.8K 大中小设置文字大小 用料 豆腐 块 肉末 克 豆瓣酱 勺 火锅底料 小葱 根 淀粉 勺 盐 克 鸡精 生抽 料酒 香油 葱花 属于自己的私房麻婆豆腐的做法 豆腐切成小块,锅内加水加盐烧开,倒入豆腐煮上20分钟。 肉末放入碗中加姜末,生抽、料酒腌一下。 锅中放油烧热,加入肉末恶炒至变色,加入火锅底料, 火锅底料炒化,一点点豆瓣酱,炒出红油。 加入豆腐翻炒,让豆腐裹匀酱料。 豆腐炒一会,加入没过豆腐热水,加锅盖煮上十分钟。汤快收完的时候,淋入水淀粉。加鸡精,加入葱花翻炒均匀。 出锅前加入葱花,淋香油! TAG标签:麻婆豆腐 私房 #