美国社交美食路易斯安娜水煮小龙虾易做又好吃的窍门

没想到小龙虾在美国竟然是一种社交美食。美国人吃饭讲究时效，但在吃小龙虾上却是另一番景象。约上小伙伴煮上一大锅小龙虾，倒在长桌上，一边拨着一边聊天是不是很像中国的小龙虾宴呢！做法非常简单，口味很辣。上馆子吃又贵清洗过程不符合我的标准，所以想解馋的小伙伴还是买回来自己做。还可以加入大虾和螃蟹蔬菜等，自由度高

用料  

美国社交美食路易斯安娜水煮小龙虾的做法  

1. 清洗原材料，这一点很重要，入口的东西一定要清洗干净。美国人的做法是用大量水冲洗直到没有泥沙。我的做法是用刷子清洗每一个小龙虾，去除头部三角部分把内脏都去掉，把脏的长线拔掉。

2. 取一口深锅，放入一半水煮沸，放入小龙虾专用料，放入准备好的辅料，土豆，洋葱，柠檬片，玉米，香肠等，盖盖煮7分钟。

3. 加入龙虾，按照小龙虾料的指导小龙虾煮五分钟，虾煮三分钟，所以先下小龙虾，两分钟后再加虾

4. 两分钟后加入大虾三分钟，注意汤汁一定要淹没所有食材，盖盖煮两分钟。不放心可以多煮一分钟。

5. 用漏勺捞出所有食材放入容器放凉。锅中的汤汁也要放凉。最好深锅带过滤蓝，如果没有就像我这样用漏勺捞出来。

6. 汤汁凉凉后倒入食材中。根据个人口味我加入了半根含盐黄油

7. 容器盖盖摇几下，让汤汁很好的渗入食材，我已经流口水了。

8. 摆放整齐可以上桌了，旁边的油焖大虾是给小朋友准备的，因为小龙虾调料实在太辣了。