地道的烧小咸鱼怎么做,如何烹饪烧小咸鱼才更好吃

用料  

烧小咸鱼的做法  

1. 已晒干的小咸鱼泡十分钟(如果咸的话就多换几次水，多泡一会)

2. 调料生姜，花椒，八角，干辣椒，蒜，葱

3. 油热，先下花椒和八角煸出香味➕生姜

4. ➕干辣椒入锅煸出香味，下小咸鱼

5. 炒一会➕料酒

6. ➕老抽，生抽，蒜，葱，白糖入锅翻炒上色

7. ➕水盖锅煮(水量不超小咸鱼)

8. 锅内水烧差不多干👌🏻

9. 盛出✌🏻️