地道的红烧小鲨鱼怎么做,如何烹饪红烧小鲨鱼才更好吃 厨艺录 红烧 3.03W 大中小设置文字大小 今天小哥海钓回来一条小鲨鱼,据说夏天容易出痧的人吃了不容易出痧!于是果断红烧上了 用料 生抽 勺 姜 片 大蒜 少量葱叶 蚝油 红糖 醋 干辣椒 盐 红烧小鲨鱼的做法 先把小鲨鱼内脏处理干净 烧开水,水开后关火!把清洗干净的小鲨鱼放入,翻面烫一下,用刷子把鲨鱼表面磨砂一样的皮擦掉!(也可省略不去掉表皮,我们这边有夏天吃鲨鱼皮不易出痧的说法) 切小段,锅里放油加热,放入葱姜蒜爆香 关小火,放入老酒,盐,红糖,醋,干辣椒,最后放入鲨鱼段,锅里放水,没过鱼肉,大火煮开,收汁,放葱叶,即可出锅 TAG标签:鲨鱼 红烧小鲨鱼 红烧 #