原方子来自彤妈,我用简单方法做出来也很好,分享给家里材料没有那么齐全的姐妹。
用料
奶油 | 200克 |
麦芽糖 | 55克 |
细砂糖 | 125克 |
黄油(可不放) | 10克 |
杏仁 | 150克左右 |
简易版本香脆太妃糖的做法
简单版本,没有一步步拍图,凑合看吧。
首先准备一个不粘锅,把所有材料都倒进去,🀄️火煮,不断搅拌,煮到颜色慢慢变深,改小火,搅搅搅,煮到冒鱼眼泡,关火,倒入杏仁,翻搅,盛到容器里整形,稍凉一点,切块,分开晾凉在再装袋。好吃的太妃糖就完成啦~
小贴士
我放的杏仁比较多,就没那么甜,吃进去都是杏仁味儿,喜欢甜的杏仁放个120克就差不多了。