简单易学的冰皮焦糖绿豆糕美食做法 厨艺录 菜谱 1.71W 大中小设置文字大小 用料 西米 适量 糯米粉 适量 馅的部分 去皮绿豆 适量 奶油焦糖酱 适量 杏仁片 少许 牛奶 少许 无盐黄油 适量 冰皮焦糖绿豆糕的做法 绿豆用清水泡一天,中间多次换水,天气热的情况下可以放在冰箱里 将泡好的绿豆滤干水,上锅蒸50分钟。将蒸好的绿豆放入搅拌机,加入杏仁片和牛奶,打成绿豆泥。 小火将黄油融化,倒入打好的绿豆泥,再加入焦糖奶油酱,炒干成馅需要的程度。稍微冷却后,将馅分为25克一个的小团,搓圆。 将西米用温热水泡一小会,滤干水分,再加入适量的糯米粉,搅拌均匀。再分成25克一个小面团,搓圆。再将皮压扁,包入馅料,放入50克的月饼模具。 上火蒸15分钟,放凉冷却,就可以食用了。外皮Q弹,内陷焦香浓郁,大家可以试试。 TAG标签:冰皮 好吃 焦糖 冰皮焦糖绿豆糕 绿豆糕 #