普通戚风太寡淡,又不喜欢夹奶油(好吃是好吃,但总有负罪感),昨天蒸了芋头,突发奇想,为什么不能用芋头代替奶油呢?
用料
柴鸡蛋 | 5个 |
原味酸奶 | 50ml |
橄榄油 | 40毫升 |
低粉 | 50克 |
白糖 | 30克 |
柠檬皮屑 | 适量 |
荔浦芋头白糖牛奶和草莓 | 适量 |
奶油替身卷的做法
普通戚风做法。所有的量做了一个小蛋糕卷,同时烤了6寸披萨盘一盘做了三层蛋糕2个,还有5个小蛋糕杯。
夹馅做法: 1芋头切片蒸熟压泥 2加入牛奶白糖混合拌匀3草莓切片
整形开吃,健康没负担,yummy!
小贴士
夹馅用牛奶调整干湿度;想要口感更细腻芋泥可以过筛,也可以加黄油加热混合,不过这就违反初衷了,毕竟健康第一嘛。