简单易学的原味南瓜发糕美食做法

做发糕总是败多成少。其实也没做过几次，烘焙的吸引力更强大一些，虽然活在传统中国胃的世界里。
然而，看到别人金黄的南瓜发糕，然而，有一个让人赞口不绝的南瓜。重新活络了，做发糕的心。为什么，总是只顾着自己的面包世界呢？南瓜发糕，也挺好的。
这一个发糕，南瓜的分量大于面粉，属于自己喜欢的比例。没有加糖，为什么要加糖呢？南瓜自己的甜味不是挺好么？当然，这甜味会被面粉稀释掉。但是，还是不想要糖的味道。
它会长起来的，但是，它能保证蒸好后不塌掉吗？这是对于发糕的困扰。状态很好，它没有塌，保持了圆弧形的饱满状态。剩下的就只是口感和味道的问题了，我没问题，你呢？

用料  

原味南瓜发糕的做法  

1. 用料：南瓜泥150克，面粉125克，牛奶50克，干酵母1.5克

2. 蒸熟的南瓜捣烂成泥

3. 加入牛奶，搅拌均匀

4. 倒入酵母，搅拌均匀，

5. 加入面粉

6. 拌均匀稀面团，盖上保鲜膜发酵

7. 面团长大

8. 倒入6寸活底圆模中，将表面抹平

9. 盖上保鲜膜，再次发酵至面团长大

10. 放入冷水锅中，上汽后蒸40分钟左右

11. 熟透出锅，稍凉

12. 脱模

13. 切块

小贴士

不喜欢南瓜太多，可以适当增加面粉和牛奶。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
蒸熟后，稍微晾凉更容易脱模。
冷却后切块，比较整齐。