地道的简直茄盒怎么做,如何烹饪简直茄盒才更好吃

肉酿茄

用料  

简直茄盒的做法  

1. 茄子要选择长且直的，粗细适中的。

2. 茄子切头尾，切4CM段，中间用勺柄挖穿

3. 肉沫，加入适量盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，葱花，搅拌均匀

4. 将肉沫塞到茄子里

5. 下油，立着摆茄盒，小火慢煎，每一面60到90秒

6. 出锅装盘，水烧开，蒸10分钟即可食用