第一次吃的时候已经爱上了这种甜点,百度上查竟无此配方,无意中从同事口中得知配方周末立刻做了起来。软软糯糯,甜而不腻。
用料
鸡蛋 | 3个 |
三象牌糯米粉 | 500ml |
红砖糖 | 1.5砖-1.2砖 |
椰浆 | 1罐 |
食用碱水 | 3勺大概17克 |
纯净水 | 520-570克 |
假粽的做法
材料大集合
面粉过筛(可不过,但是调成面糊时一定要过筛,不然影响口感?
加入鸡蛋、椰浆、碱水搅拌均匀
倒入普通碗大概3碗的水进入面糊中,拌均匀
过筛一次
过筛完后就说很顺滑的面浆
水开后倒入盘中放锅中先蒸十分钟
蒸10分钟后放入切碎的砖糖再蒸15-20分钟即可分钟
可以插入筷子试试,结块证明已经可以了
成品