肉酱意面（二合一肉酱法）美味好吃的做法大全，肉酱意面（二合一肉酱法）做法图解

纯自制的番茄肉酱因为佐料不够丰富，所以味道不够浓郁；而买来的瓶装意面酱佐料丰富，但番茄味又不够，因此脑洞一开就想了这个偷懒的好办法。只要在买来意粉酱里增加番茄和肉末就好啦，美名曰：二合一 咩哈哈～～

用料  

肉酱意面（二合一肉酱法）的做法  

1. 猪肉剁碎备用（无需任何调味）

2. 小番茄切薄片。我选用圣女果或连枝小番茄，是因为这两种的味道比大番茄更酸甜可口。用圣女果做过几次都不用加糖，酸甜度合适；今天用了这个连枝的品种，略酸，加了一勺半糖。

3. 热锅倒橄榄油煸炒小番茄出沙，然后倒肉末炒熟。

4. 肉末熟了倒意粉酱

5. 煮开后可以试味儿了：酸了加糖，淡了加盐，我还磨了点黑胡椒碎。

6. 大功告成

7. 意粉的做法都一样：水开加盐煮面，熟了捞出来不要过水倒橄榄油拌匀。平底锅放一小块黄油化开，倒意粉翻炒均匀，如果意粉太干可以倒两勺煮意粉的水，如果想味道更香浓，还可以加一片芝士哦

8. 装盘，挖几大勺肉酱淋上就开吃吧!

小贴士

意面煮好一定要加一小块牛油，翻炒一两分钟才够香，此步骤一定不能减。
在这个肉酱意粉的基础上，还可以煎一块三文鱼扒或龙利鱼扒或几个鸡翅，味道都很搭的。