三杯春笋鸡美味好吃的做法大全,三杯春笋鸡做法图解 如何做三杯春笋鸡最美味 厨艺录 菜谱 3.3W 大中小设置文字大小 用料 春笋 2根 鸡胸 1块 姜 一块 蒜 半头 罗勒 (鲜)一把、(干)一撮 胡麻油 花生油 米酒 酱油 糖 白胡椒粉 淀粉 三杯春笋鸡的做法 春笋剥壳切块,鸡胸切大块加米酒、白胡椒和淀粉稍抓,姜切片 锅内下入胡麻油和花生油各一半,土豪请全部使用胡麻油,油量比平时炒菜多一倍 油温后下入姜片慢炸至金黄,同时调汁,米酒、酱油、糖的比例为3:2:1 下入蒜慢炸至金黄 下入笋块煎炒至金黄 笋块拨到一边,下入鸡肉划散煎至四面上色,烹入料汁,炖开放入罗勒叶翻拌关火。 小贴士如果笋的品种不佳可能需要提前焯水以去除涩味 TAG标签:三杯春笋鸡 好吃 春笋 三杯 #