家里经常吃大虾🦐爆炒青菜,这次加入了味好美青花椒的底味,和平时的味道大不一样,滋味很美。
用料
味好美青花椒粒 | 20粒 |
味好美青花椒椒盐 | 2小勺 |
大虾 | 10只 |
圆白菜(小) | 1个 |
姜 | 10片 |
葱 | 4段 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
油 | 3勺 |
青花椒味青菜爆虾的做法
如图备料;(味好美青花椒粒正好能装满一个宜家小玻璃瓶,还挺方便的~)
大虾去肠线,加入1勺料酒,1勺青花椒椒盐,葱、姜腌制半小时以上;(青花椒椒盐含盐分,不用另行➕盐了)
热锅凉油,爆香青花椒粒和姜片;
划入大虾,翻炒;
盖上洗好的圆白菜,中小火🔥焖一下,再倒入1勺料酒、1勺酱油翻炒均匀;
加入1小勺量的青花椒椒盐和1勺糖,翻炒收汁;
尝下味道,可根据口味添加青花椒椒盐或是食用盐;
趁热盛出即可,青花椒味道浓,很是美味~~~