当归炖母鸡美味好吃的做法大全,当归炖母鸡做法图解 如何做当归炖母鸡最美味
出处:《乾坤生意》
组成:当归身20g,党参10g,母鸡1500g,生姜、葱、料酒、食盐各适量。
制法用法:将母鸡宰杀后,去掉杂毛与内脏,洗净;再将洗净切片的当归、党参放入鸡腹内,置砂锅中,加入葱、姜、料酒等,掺入适量的清水,武火煮至沸后,改用文火炖至鸡肉熟透即成。可分餐食肉及汤。
功效:补血益气,健脾温中。
主治与应用:气血两虚证。适用于血虚气弱所致的面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏等。
使用注意:外邪未除及热性病患者不宜食用
用料
老母鸡 | 1只 |
甘草 | 5克 |
党参 | 10克 |
盐 | 适量克 |
料酒 | 1勺 |
当归 | 20克 |
姜 | 5片 |
水 | 适量 |
葱 | 1根 |
当归炖母鸡的做法
小贴士
原方没有甘草,因当归性热,不宜常用,甘草性平调和诸药,因加甘草调和其热性。因此大家食用时要按自己的体质。此方尤为适用阴寒体质的女性调理身体。