地道的剁椒鱼排怎么做,如何烹饪剁椒鱼排才更好吃

用料  

剁椒鱼排的做法  

1. 鲈鱼排用盐腌制10分钟，冲水去盐沥干

2. 用厨房用纸吸干鲈鱼排表面的水份

3. 配料

4. 鲈鱼排在油锅里炸3分钟捞出控油，然后起锅热油爆香葱蒜，放进鲈鱼排，加入料酒生抽和少许纯净水，最后加入剁椒泡姜和蒜末即可

5. 装盘食用

小贴士

可以整条鱼切成两片，包括鱼骨头都可以如此简单操作！