红面擦尖是山西面食之一,多吃粗粮才健康的时代,这么吃,健康
用料
擦尖的做法
红面白面混合均匀,两人份的量
加水,用筷子搅拌起来
用手和面,盆光,手光,面光
锅中水烧开,关到最小,避免蒸汽烫手。面铺在擦子上,用手肘往下按往前推。一定要小心,手不要触碰到擦子,很容易受伤的啊。
最后用一个土豆擦擦子,开大火,煮1、2分钟即可捞出
大功告成,炸酱做法以后另外开贴!
小贴士
1,擦的时候一定要关小火
2、也可以全都使用白面,或者混合玉米面
3,擦子和粗粮来自万能的淘宝
4,擦的时候,锅容易滑,一定要注意安全