有菠萝馅的香酥菠萝包美味好吃的做法大全，有菠萝馅的香酥菠萝包做法图解

总觉得有菠萝馅的菠萝包才是真的菠萝包！到了菠萝季金黄的菠萝香甜，熬成菠萝馅，做成菠萝包，喝一口茶，咬一口酥脆香甜的菠萝包，满足！

用料  

有菠萝馅的香酥菠萝包的做法  

1. 先炒菠萝馅

2. 做面包面团包起来，盖上酥皮，二次发酵

3. 包好盖酥皮刷蛋液

4. 用牙签划线

5. 发酵

6. 预热

7. 烤

8. 出炉

9. 放凉

小贴士

第三次做终于做到想要的效果，这次吃了太好吃！觉得值得记录下来，以后还可以做！
制作步骤
先做菠萝馅，然后放冰箱冷藏，想做的时候很方便！熬菠萝馅真的很熬人！这个馅比凤梨酥的馅好熬！上次熬到怀疑人生！
好了！开始！
菠萝去皮盐水泡，冲干净，切丁
放10克黄油，菠萝丁，麦芽糖酱，中火炒，菠萝炒到软，尝尝太酸加糖，我的柠檬汁放多了又加了三次糖，最后调生粉糊收汁，小火翻炒粘稠盛到保鲜盒放凉，放冰箱冷藏。熬的菠萝馅可以做两次菠萝包

面包团除了黄油其他材料放在面包机，选面包团模式，十分钟后放黄油，等待过程做酥皮

菠萝酥皮，黄油融化，加糖粉，用蛋抽搅拌均匀，分三次加蛋液，每次搅拌均匀再加蛋液，加奶粉，继续搅拌，最后加入面粉拌匀，戴烘焙手套揉匀放冰箱冷藏十分钟左右，分好面包团，取出酥皮团

分成八个面包团每个60克左右，揉圆擀开，一勺菠萝馅，像包包子一样，收口朝下，酥皮分八份搓成球，用保鲜膜对折，酥皮面团放保鲜膜里，按扁轻擀，比面包团大点，酥皮擀好盖在面包团上面，放在纸托上面，刷蛋液，用牙签轻轻画线，托盘放进烤箱烤箱35度放碗水等二次发酵，发1.5倍大左右，托盘拿出来，预热烤箱180度，把托盘放进烤箱，150度20分钟，十分钟左右上色盖锡纸，出炉放晾凉架上晾凉，刚烤出来最好吃！酥的掉渣！放凉到手温，放保鲜盒，三天吃完！我做完都分给邻居好友，一天就没了！