简单易学的烩麻食(1)美食做法
用料
豆腐 | 1小块 |
西红柿 | 3个小些的 |
土豆 | 半个 |
青菜 | 5颗 |
鸡蛋 | 1个 |
芹菜 | 适量 |
烩麻食(1)的做法
先和面,面和水的比例是2/1,揉成光滑的面团醒15分钟左右。
所有的配菜:豆腐,芹菜,土豆,香菇,青菜都洗干净切成小丁。西红柿去皮切薄片或切小丁(这次买的西红柿有些小,用了3个)
面醒好后,把面揉光擀开,分成小长条。
把每个小长条都搓圆了,撒干粉防止粘连,切小丁。
在切好的小面丁上撒上干粉,这样它们一个一个都散开了不易粘连。用左、右手的大拇指压着小面团向前推,形成小耳朵的形状
慢慢的多练习几次,熟能生巧,麻食很快就完成了
锅中倒油,油热以后放西红柿炒成汁,加土豆丁,芹菜丁,豆腐丁翻炒。再添加一勺五香粉,两勺盐。加水烧开。
水开后下麻食,再次煮开后下青菜段,搅拌一下后打一个鸡蛋液进去
鸡蛋液形成漂亮的小片状后,加少量的鸡精,少量的味精。再撒些小香葱碎进去
最后滴几滴芝麻香油,搅拌均匀关火
颜色漂亮,营养丰富😘
来,开吃吧!😄😄