轻松搞定泰式红宝石~自制超省钱系列🍃美味好吃的做法大全,轻松搞定泰式红宝石~自制超省钱系列🍃做法图解
第一次在泰餐厅吃到红宝石,冰凉、清甜、脆爽,颜值和口感都超级喜欢,只是三亚物价太高了点,一小碗价格半百人民币,于心不忍就自己研究来做。向来喜欢用水果蔬菜天然的颜色来染色,因此选了红心火龙果,一点就足够。喜欢马蹄煮熟的脆爽和木薯粉煮熟的Q弹,就这么愉快尝试了,一碗成本不到店里的十分之一,太省钱了,就突然觉得又赚到了,嗨森噢😊
用料
马蹄 | 5个 |
木薯粉 | 50克 |
砂糖 | 15克 |
红心火龙果 | 0.2个 |
椰奶 | 200克 |
轻松搞定泰式红宝石~自制超省钱系列🍃的做法
基础步骤漏拍图了,下次补上😅
新鲜马蹄去皮,怕削皮费事也可以直接买削好的,冲洗干净,切成丁
五分之一的红心火龙果榨汁,将马蹄丁浸泡外表染成红色,捞出沥干水分
在干爽的碗中放入木薯粉,将浸泡过的红色马蹄丁在木薯粉里滚一滚,如上图木薯粉充分包裹马蹄丁,颜色很仙哦凉水烧开,倒入裹好木薯粉的马蹄丁,轻轻搅拌防止粘连,自然飘起外层透明就熟透了,可以关火
用网筛捞出马蹄丁,放入凉开水降温,马蹄丁会更脆爽
倒入椰奶,加入砂糖,甜度可根据自己喜好,再加入冰沙,那个爽口清凉润燥,那叫一个过瘾
小贴士
温馨提示:
椰奶可以用椰树叶汁、椰子粉冲泡代替