简单易学的蒜香火腿拌面美食做法
有人对蒜头爆炒出来的味道情有独钟,甚至将其用于各种中式早饭中...好奇的话可以试试看,或许你也会喜欢上它。
用料
蒜头 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
火腿肉 | 30克 |
面 | 100克 |
葱 | 少许点缀 |
酱油 | 少许调味 |
食用油 | 少许 |
清水1 | 400毫升 |
清水2 | 50毫升 |
蒜香火腿拌面的做法
烧水煮面.
将清水1至锅中大火烧开,沸腾后放入面条开中火;用筷子搅拌避免面条煮糊,约3分钟后面条不那么硬了捞出(面条必须在带一点点硬的时候捞出,不然晾着会吸水变特别软).爆炒调味酱.
加入油中火起锅,依次加入切好的姜末、蒜末、火腿肉,搅拌炒两下至味道出来;加入酱油和清水2,搅拌调匀小火煮30-40秒.浇汁拌匀.
将爆好的调味酱汁趁热浇在分好的面条上,快速拌匀;摆盘、撒点葱花.完成.