简单易学的杏鲍菇保鸡丁美食做法
最近在健身，不想吃重油盐的，又不喜欢太喜欢晚餐是冷的沙拉，就自己琢磨着做了这么个东西，配料类似宫保鸡丁，但颜色口味清淡，既然多了一款配料杏鲍菇，那就叫杏鲍菇保鸡丁吧，哈哈哈
用料
| 杏鲍菇 | 个 |
| 鸡胸肉 | 个 |
| 黄瓜 | 个 |
| 胡萝卜 | 个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
杏鲍菇保鸡丁的做法
鸡胸肉切丁，加入黑胡椒，少许盐，料酒，腌制一会儿，胡萝卜、黄瓜切丁，杏鲍菇破开，放进蒸锅蒸十分钟左右。
锅内加少许橄榄油，将腌好的鸡胸肉炒熟盛出，将蒸熟的杏鲍菇也切成丁。
锅内再加一点橄榄油，翻炒胡萝卜丁，之后加入黄瓜丁，翻炒片刻，这两种食材都可以生吃，所以火候根据口味自己掌握就好。之后加入熟的鸡丁和杏鲍菇丁，加少许生抽，食盐，蚝油，黑胡椒调味，翻炒均匀收汁出锅~
小贴士
如果有不粘的煎锅，鸡肉可以无油煎熟，杏鲍菇也可以切丁一起煎熟，就不用蒸了
