来不及做hummus,泡好豆子烤熟打粉混合进土豆泥,意外的坚果味十足美味的!
用料
鹰嘴豆(干货) | 20克 |
牛奶 | 30毫升 |
土豆 | 一个 |
枫糖 | 适量 |
坚果风味奶香鹰嘴豆土豆泥的做法
先泡豆子12小时以上
剥皮
烤箱烤熟,我是千石阿拉丁,180度8-9分钟,或160度12-13分钟。程度就是噼里啪啦像爆米花一样的声音发出来,临界烤焦的程度。
凉透再打粉,考究点可以过筛,到时候用不完存起来可以继续用三天。
土豆也顺便烤熟了,剥皮,压泥
土豆压泥后,加少量牛奶拌匀,再加少量鹰嘴豆粉,拌匀,有搅拌棒拌最佳,我手边暂时没有。(PS 牛奶和鹰嘴豆粉豆按需添加,非图片的量)
浇一点枫糖在表面,装饰香草🌿