快手咖喱榨菜鸡丁双拼饭美味好吃的做法大全,快手咖喱榨菜鸡丁双拼饭做法图解
本来就想发个咖喱菜谱的,所以另一个没拍过程照片,就文字描述啦。按这个菜谱榨菜鸡丁和咖喱双拼可以做出两人份的量,另外咖喱鸡会剩下两人份,可以第二天上班带饭。
用料
米饭 | 若干碗 |
咖喱鸡肉配料: | |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
鸡腿肉或鸡胸肉 | 2只 |
咖喱块 | 2块 |
盐 | 2克 |
香叶 | 1片 |
榨菜鸡丁配料: | |
鸡腿或鸡胸肉 | 1只 |
杏鲍菇 | 1个 |
榨菜 | 半包 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 1/4勺 |
耗油 | 1/4勺 |
黑芝麻 | 一丢丢 |
油 | 适量 |
快手咖喱榨菜鸡丁双拼饭的做法
第一步,把上一顿饭的碗刷了,哈哈哈哈哈哈
我用的鸡腿肉,口感好,提前泡一会儿
咖喱三姐妹洗干净,切小块儿,胡萝卜我没有刮皮,因为据说适当吃土有利身体健康(๑¯ω¯๑)
鸡腿肉去皮去骨,两个鸡腿切小块儿(咖喱鸡用),一个鸡腿切小丁(榨菜鸡丁用)。(鸡皮也可以利用起来,切小块儿,锅里煎一下,撒点烧烤料,然鹅,的确是量很少,一口就吃没了(;´༎ຶٹ༎ຶ`))
锅里放油,一片香叶,小火
加入鸡块和洋葱小火翻炒,到肉变色,变白白
加入土豆块和胡萝卜块儿,翻炒几下
加水,没过食材,盖锅盖,中火炖
筷子戳一下土豆,土豆熟了既可以放入咖喱块儿,接下来就不要锅盖了,搅一搅咖喱帮它融化,可以放入少许盐,不放也行,然后收汁,浓稠了就可以关火出锅啦,咖喱鸡这部分就OK了
榨菜鸡丁做法,鸡腿一个切小丁,杏鲍菇切小丁,榨菜切小丁,切点葱花备用。热锅凉油(油少许),中火,放入葱花炒几秒,加入鸡丁炒到鸡丁变色,放入杏鲍菇,加入1/4勺生抽,1/4勺耗油,翻炒到杏鲍菇差不多熟了,加入榨菜丁,搅拌,翻炒,都熟了就出锅吧,然后摆盘,撒上黑芝麻,完美ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧
小贴士
好吃的米饭才是灵魂,记得把蒸饭前提前泡会儿米,让它喝饱水