拒绝不了咖喱独特的香料味儿,姜黄把食物染成金灿灿的颜色,多添几分食欲。咖喱、虾籽和意大利面的组合,鲜香色美~
用料
意大利面 | 100克 |
虾(带虾籽) | 10只 |
咖喱粉 | 10克 |
牛奶 | 30克 |
橄榄油 | 10克 |
大蒜 | 1瓣 |
盐 | 1克 |
咖喱虾籽意面的做法
准备材料
奶锅烧开水放0.5克盐,煮意面至八九分熟;
捞出沥干并加几滴橄榄油,搅拌均匀;
大蒜切粒,虾去壳取虾籽,热锅倒入橄榄油,小火爆香大蒜、咖喱粉;
加入牛奶,拌匀;
虾、虾籽倒入咖喱糊中,小火翻炒;
最后将意面倒入锅内,翻炒一两分钟,加入0.5克盐,拌匀装盘即可。
小贴士
1、一切意面皆可;
2、咖喱粉先炒至更容易逼出香料味,一定要小火,避免炒糊!