🍛日式嫩牛肉咖喱饭「超嫩牛肉」美味好吃的做法大全,🍛日式嫩牛肉咖喱饭「超嫩牛肉」做法图解
牛肉嫩滑,土豆和胡萝卜入口即化,
加上浓郁奶香的日式咖喱~🤤配上热腾腾的米饭🍚~每口都是幸福的感觉、
每次做都被扫光光~这款还适用做牛肉或者鸡腿肉咖喱喔喔。🍛
用料
牛肉 | 600-700克 |
胡萝卜 | 1根大的 |
土豆 | 2个大的 |
洋葱 | 1个大的 |
咖喱块 | 4块 |
牛奶 | 80ml |
调味料看菜谱 | 适量 |
🍛日式嫩牛肉咖喱饭【超嫩牛肉】的做法
(肉块、肉片、肉丝、牛柳都适用,以牛柳举例),放一个蛋清、姜粉、酱油一勺,蚝油半勺,老抽半勺、糖半勺、盐半勺、白胡椒粉一点点,小苏打1/3勺、抓匀1分钟,最后加入水淀粉1勺。搅拌直到上浆手感发粘,将腌渍好的牛肉用生油封面,再浸渍两个小时就可以用了。
锅中少许油,土豆胡萝卜丁放入锅中煎至土豆表面有金黄色,然后出锅备用。
锅中剩下的徐少油,加入紫洋葱,小火慢炒出甜味。后加入腌制好的牛柳。中大火煎之牛柳表面微焦。
牛肉6-7成熟的时候加入刚炒好的土豆和萝卜,继续翻炒2分钟。
倒入冷水淹没过材料,大火烧开,然后转小火加入咖喱砖。小火炖煮5分钟,时不时搅拌以免粘锅。
最后加入纯牛奶,和一小勺花生酱🥜,开大火收汁。搅拌咖喱乳化变得更加浓稠。
最后加入黑胡椒粉,和撒上葱花,超级无浓郁嫩牛咖喱就做好了,超级无敌下饭。
饭放碗里压平,扣到盘子上,盛上咖喱🍛撒上芝麻和葱花、🤤完成✅开始享用吧。