泰式咖喱牛腩 「开启我记忆的回放键」美味好吃的做法大全，泰式咖喱牛腩 「开启我记忆的回放键」做法图解

忙碌的9月，想要一餐简便又好吃、有肉有菜，元气满满的菜谱。
记得刚到日本留学那会儿，学业很繁重，工作很劳累，别说游玩了，吃饭都是见缝插针。
有一次下大雨，我又冷又饿，躲进一家小店，点了一份咖喱牛腩定食。那真的是救赎了一整天的一餐。
一口肉一口菜一口饭，每一样都很精心。吃完，再喝一口味噌汤，灵魂都变暖了。
有了回忆的蓄力，今天我就做一道泰式咖喱牛腩吧。
和我在日本吃的略有不同。这次用的是红咖喱，颜色漂亮，有一点辣。
看牛腩在锅里冒泡，通红的酱汁被慢慢吸收，出锅的时候趁热把它装盘，分分钟能吃出幸福的饱足感，简直是想象不到的美好啊。
许久没有被刺激的神经也得到了宽慰，味蕾和灵魂都开始跳跃。
分量 3人 难度 ★ 耗时 15分钟
我有时会嫌弃餐厅吃的牛腩量太少啦，还是自己做比较干脆。滑嫩的牛腩一口送入嘴里，越吃越觉得欢乐~
而且隔夜的咖喱更好吃，所以我会多做一点，一次解决两三天的伙食都没问题。

用料  

泰式咖喱牛腩 「开启我记忆的回放键」的做法  

1. 准备食材。

2. 热锅冷油，
   牛腩倒入快速翻炒。

3. 牛腩至七分熟，盛出备用。

4. 锅里再次加少许油，
   洋葱放入翻炒出香味。

5. 洋葱香味出来后，
   加适量红咖喱提鲜着色。

6. 少许糖调味，继续翻炒。

7. 然后，倒入七分熟的牛腩。

8. 适量生抽和小米椒翻炒至全熟。

9. 最后出锅前，
   放入香菜翻炒片刻。

10. 装盘。

小贴士

1. 一定要热锅冷油快速翻炒，这样牛腩不会老。
2.  红咖喱已经有咸味，所以推荐用碱盐比较好。
3. 建议选择白洋葱。白洋葱口感上比红洋葱甜。