简单易学的一人食光-咖喱煲美食做法
阴雨的夏天,突然想吃咖喱,用咖喱的特殊香气驱赶阴雨天的不开心。
用料
鸡腿 | 2只 |
豆腐 | 1块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
好侍香辛坊浓香咖喱 | 适量 |
酱油 | 1小勺 |
玉米油 | 5克 |
一人食光-咖喱煲的做法
洗干净所需的蔬菜。
1. 土豆,胡萝卜,番茄切丁(建议胡萝卜丁比土豆丁小,这样比较容易煮软)。2. 洋葱切块。3. 嫩豆腐切块,鸡腿用清水洗净即可。
热锅下凉油,先下洋葱翻炒一下,然后倒入土豆,胡萝卜炒香,全部倒出备用。
接着放入番茄炒香。
再加入一点点温水,煮出番茄汤。
倒入刚刚翻炒的土豆,胡萝卜,洋葱,2个小鸡腿,咖喱碎,加入清水刚好没过所有食材,大火煮10分钟。
加入豆腐继续煮10-15分钟,豆腐不需要太早放,加入1勺酱油提味。推荐用不粘锅煮咖喱,因为不用搅拌,比较省事,哈哈哈。
小贴士
番茄一定要炒一下,加水煮出浓浓的番茄汤。
鸡腿不一定要焯水,咖喱的香辛料可以去腥。(也可以说是我偷懒的理由)
喜欢浓香口味的可以加入椰奶或牛奶。