简单易学的简单易做咖喱炒饭美食做法
炒饭类材料随心,制作简单还好吃,实在是居家旅行必备良品。
用料
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块或咖喱粉 | 适量 |
大葱 | 适量 |
青椒 | 两根 |
米饭 | 两碗 |
玉米 | 适量 |
简单易做咖喱炒饭的做法
米饭蒸好放凉一点更容易炒。黄瓜,胡萝卜,洋葱,青椒切粒,大葱斜刀切若干。
热锅倒油,爆香葱花下青椒,放少量生抽,翻炒后将洋葱,青椒,胡萝卜,黄瓜粒下锅翻炒,微微变色后加盐,胡椒粉和咖喱(用块或者粉都可以),加玉米,加小半碗水炒开换小火。
米饭打散下锅,这样更容易翻炒入味。火不要太大容易粘锅,要多翻动让米饭与菜和汁充分融合,也易与把米饭炒出粒粒分明。
充分翻炒后关火出锅。想好看的就盛到碗里压实扣在盘子里,再放上两块西兰花。享用吧。
小贴士
米饭蒸好要放一放,不那么粘。下锅前要打散。菜可以根据自己喜好加减。咖喱要多,加水留少量汤汁更容易与米饭融合。最后炒收汁就可以了。