「爱心早餐」韩剧中的经典标配-鸡蛋卷美味好吃的做法大全，「爱心早餐」韩剧中的经典标配-鸡蛋卷做法图解

爱他，就给他做偶像韩剧中的鸡蛋卷吧～

用料  

【爱心早餐】韩剧中的经典标配-鸡蛋卷的做法  

1. 准备工作：胡萝卜切成小丁，火腿切成小丁，小葱切末。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌。

3. 凉锅热油，倒入胡萝卜丁翻炒，快炒熟时加盐翻炒，关火，将炒好的胡萝卜丁倒入鸡蛋液中。

4. 锅中继续倒油，加入火腿丁翻炒2分钟，将炒好的火腿丁倒入鸡蛋液中。

5. 鸡蛋液中加入淀粉，搅拌均匀。

6. 鸡蛋液中加入葱花，搅拌均匀。

7. 平底锅倒入油，油热时倒入1/4鸡蛋液，迅速晃动锅，使鸡蛋液平铺整个锅底。【全程小火哦】

8. 鸡蛋液完全凝固前卷起鸡蛋饼【可以借助快递和锅铲一起卷哦】，将卷好的鸡蛋卷盛出至盘子中。

9. 重复上一步骤，将剩余鸡蛋液分3次制作成卷。

10. 将鸡蛋卷切段，摆盘。

小贴士

1、胡萝卜丁和火腿不易熟，所以先将其炒熟后再倒入鸡蛋液中；
2、全程一定要用小火，小火，小火。
3、鸡蛋液未完全凝固前卷起，凝固后不易定型。