简单易学的红糖开水冲泡米米美食做法
米米是补血益气之佳品,被誉为“东坡美食三绝”之一。
相传,苏东坡的夫人王弗分娩后,身体非常虚弱,苏东坡尝试过很多种食补疗法,但不见起色。焦急的苏东坡便去请教母亲程夫人,老夫人告诉儿子,将糯米煮熟,阴干后用油炒爆,食用时加入红糖,趁热服用。
苏东坡按照此方法给夫人食用后,王弗的身体果然逐渐转好。这看似简单却极富养生价值的食品激起了苏东坡的浓厚兴趣,于是苏东坡又在食用时加入了荷包蛋,结果美味倍增。从此,滋阴补血的东坡阴米便广为流行。
用料
米米 | 适量 |
红糖 | 适量 |
鲜开水 | 适量 |
红糖开水冲泡米米的做法
根据个人量,将适量米米倒入碗中;
加入适量红糖,或者白糖、蜂蜜皆可;
加入鲜开水,搅拌均匀,即可食用啦!
开水米米是补血益气之佳品,重庆三峡地区的特产,咱们老家坐月子时必吃的补品。
如果当做早餐,或招待客人的点心,还可以加入荷包蛋,将会更加耐吃美味。
小贴士
一路上,那些难忘的味道!—张长江—