奶酪肉松土豆饼易做又好吃的窍门
最近因为家里的活宝开学了,做早餐的时间明显变的紧俏起来。既想给宝宝们吃的好,还要快手、省时间,看来必须要下功夫多研究研究。
做了那么多的辅食、宝宝餐,我发现很多宝宝还是对圆圆的小饼比较感兴趣。可是大早上没有时间揉面、发面怎么办?我想到了用另一种食材——土豆来代替。
只要把土豆蒸熟捣成泥,再加些淀粉和牛奶搅拌均匀,就是很好的饼皮原料,馅料你可以选择宝宝爱吃的食材,变着花样来。
这次我用了自己研发的海苔肉松,加上钙含量高、超能拉丝马苏里拉奶酪,只要晚上包好放冰箱冷藏,早上起来煎一煎就能开吃,再配上牛奶或燕麦粥、几个小番茄,三两个小饼下肚,早餐齐活~
用料
土豆 | 250g |
土豆淀粉 | 40g |
纯牛奶 | 15g |
盐 | 1g |
肉松 | 适量 |
奶酪碎 | 适量 |
植物油 | 适量 |
奶酪肉松土豆饼的做法
250g土豆去皮切块,冷水上锅,大火蒸15分钟。
把蒸好的土豆趁热捣成泥。
拌入40g土豆淀粉、15g牛奶和1g盐,搅拌成团。
土豆淀粉也可以用玉米淀粉、豌豆淀粉代替。平均分成6份,按压成小饼状后,包入适量肉松和奶酪碎,包成丸子。
奶酪建议用马苏里拉奶酪,拉丝效果会更加诱人。平底锅热锅少油,请入小饼,小火煎至两面金黄。
开吃!
小贴士
工具:平底锅、蒸锅
熟练耗时:30mins
适合对象:对以上食材不过敏