用海蛎子,蚬子做的嫩豆腐汤成本低,快速好吃。搭配馒头等早晚可以快速成菜。比较适合有学生的家庭。
用料
嫩豆腐 | 块 |
葱 | 根 |
香油 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
海蛎子 | |
蚬子 | |
小白菜 | |
快速学生早餐海鲜嫩豆腐汤的做法
买市场上抠好的海蛎子,原汤别扔直接放。觉得大可以切一刀。
新鲜蚬子肉也是买抠好的。
元初买的汤豆腐或者日本玉脂豆腐也行。实在没有买嫩些的大豆腐也行。切大块。
清水锅入豆腐,海蛎子,蚬子。少量料酒,生抽,白胡椒粉。烧开加入小白菜烫熟。最后加个鸡蛋搅拌开成蛋花烧开加少量盐调味即可。
喜欢吃辣可以加韩式嫩豆腐汤专用辣酱。