自制油条，一次成功美味好吃的做法大全，自制油条，一次成功做法图解

用料  

自制油条，一次成功的做法  

1. 油条
   500g面粉，5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，1鸡蛋，280g凉水，搅成絮状后，加30g熟油。
   如图揣面3分钟，千万不能揉面，然后醒15分钟。

2. 再揣3分钟，醒15分钟。

3. 案板涂油，取出在案板上揣3分钟，揣成长条，卷起，用保鲜膜包上，常温放置4小时以上，或冷藏6-48小时。

4. 案板涂面，实在太黏手就涂油。面团抻长，擀0.5cm厚，切2cm宽。
   一条划水线，一条对齐叠放上去，压一下。

5. 油温6-7成，中火，抻长下锅，金黄捞出。直接食用。

6. 也可泡酱油汤吃。紫菜碎、生抽、少许鸡精、碎油条，加开水，稍软开吃。